"Bici, café y pan" por Balbina Garza Sada
Llegar a echarte un café en BreAd de Dōmestique para terminar ahí o para agarrar pilas y seguir rodando, es el pit stop de cada rodada por la Huasteca.
Si alguien dice "nos vemos en Dōmestique" ya sabes qué te espera: bici, café y pan, y una mesa donde va llegando gente con la que a lo mejor no sabías que ibas a toparte.
A veces es una parada técnica: se te descompuso algo a la mitad de la rodada, o te faltó aire en las llantas, y pasas por ahí. Otras veces es solo para echarte un café y un croissant.
Así se hace la comunidad de la bici: no necesitas conocer a nadie para estar ahí, ni ser de algún equipo para rodar con la gente que está ahí. Solo llegar.
Te topas con ciclistas de todos los niveles: el que va empezando y el que compite, el que va en e-bike y el que va en MTB, el que lleva a sus hijos a aprender a andar en bici — y a nadie le importa la diferencia. Aparte, enfrente hay una pista de tierra para rodar también!
Si ruedas por la Huasteca y todavía no has hecho esa parada, tienes que darte la vuelta…el café cuando estás en la bici siempre te sabe mejor!
